Provincia de Taranto

Independizada de la antigua Terra d'Otranto en 1923, la provincia de Taranto esculpe su singularidad agrícola en la transición entre el golfo jónico y las colinas de la Murgia. Aquí, la brisa marina y el suelo arcilloso forjan un microclima único que nutre a 21 denominaciones protegidas. Enclaves como Martina Franca y Crispiano custodian este patrimonio donde el perfil salino de la DOC Lizzano convive con el dulzor fresco de las Clementine del Golfo di Taranto IGP. Esta dualidad entre mar y monte bajo diferencia sus cultivos de los de sus vecinos, ofreciendo una complejidad aromática inigualable.