Caldaro sulla strada del vino/Kaltern an der Weinstraße

Nel bacino temperato che circonda il lago alpino più caldo della regione, protetto dai venti freddi dalla costiera della Mendola, la viticoltura trova un microclima quasi mediterraneo. Qui, dove i terreni argillosi e calcarei esaltano la freschezza dei vitigni autoctoni, nascono ben 18 denominazioni tutelate. Il protagonista assoluto di questo anfiteatro naturale è il Lago di Caldaro DOC, una denominazione condivisa con appena 18 comuni, affiancato dall'ampia eccellenza dell'Alto Adige DOC. In questa oasi l'altitudine incontra il calore, forgiando vini rossi storici a base di schiava dall'eleganza inconfondibile.