Abruzzo

L'identità gastronomica dell'Abruzzo si radica nella transizione verticale tra vette appenniniche e coste adriatiche, evidente nei comuni collinari di Controguerra e Corropoli dove si sovrappongono ben 12 denominazioni d'origine. Questa straordinaria densità si riflette anche nell'olivicoltura della DOP Aprutino Pescarese, che raccoglie 524 produttori all'interno di un areale di 46 comuni. Più a sud, la conca d'alta quota del Fucino accoglie la Patata del Fucino IGP in soli 9 comuni. Con appena 922 produttori certificati attivi in tutto il territorio regionale, l'agricoltura abruzzese si rivela un mosaico di micro-eccellenze di precisione, nettamente distinte dalle grandi produzioni agroindustriali.