Rovigo

In Rovigo, dem Hauptort der gleichnamigen venetischen Provinz, prägt die von Flüssen geformte Schwemmlandebene eine hochspezialisierte Landwirtschaft. Hier veredeln heute 23 ansässige Erzeuger die Gaben dieser mineralstoffreichen Böden zu insgesamt 15 geschützten Herkunftsbezeichnungen. Besonders prägend sind lokale Spezialitäten wie der Aglio Bianco Polesano DOP, ein weißer Knoblauch mit feinstem Aroma, sowie der knackige Insalata di Lusia IGP. Wenn Sie diese Region bereisen, erleben Sie eine anspruchsvolle Agrarkultur, deren streng kontrollierte Erzeugnisse direkt aus den nährstoffreichen Böden vor den Toren der Stadt stammen.