Molise

Molise unterscheidet sich von jeder anderen italienischen Region durch das extreme Verhältnis von nur 3 verifizierten Erzeugern zu insgesamt 13 geschützten Denominationen. Diese kulinarische Nische verdichtet sich präzise in der Gemeinde Venafro, die 11 überschneidende Klassifizierungen aufweist, sowie im geschichtsträchtigen Agnone mit 9 geschützten Herkunftssiegeln. Kenner erwerben hier den Caciocavallo Silano DOP, dessen offizielles Schutzgebiet sich über 52 registrierte Gemeinden erstreckt. Planen Sie Ihre Einkaufsreise gezielt ohne die Erwartung lokaler DOCG-Weine, da Molise exakt 0 dieser Klassifizierungen besitzt. Die geringe Erzeugerdichte garantiert Ihnen beim Einkauf in Venafro oder Agnone direkten Kontakt zu den wenigen zertifizierten Betrieben.