Qué se cultiva aquí
Rovigo
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Como capital de la provincia homónima en las llanuras meridionales del Véneto, Rovigo articula un territorio aluvial idóneo para la horticultura de precisión. Aquí, las dinámicas fluviales han moldeado suelos ligeros donde prosperan cultivos de renombre como la Insalata di Lusia IGP, un tesoro hortícola cultivado en un área restringida de solo 10 municipios, y el aromático Aglio Bianco Polesano DOP. El saber hacer de este entorno se refleja directamente en sus 23 productores locales registrados, quienes custodian estas huertas históricas, demostrando que la capitalidad de Rovigo se fundamenta en la estrecha relación entre su entorno hídrico y sus cultivos de alta especificidad.