Province de Forlì-Cesena

Divisée historiquement entre ses deux cités souveraines de Forlì et Cesena, cette province romagnole se distingue de ses voisines par son relief de contreforts et de vallées abruptes. Ce terroir singulier concentre 23 dénominations d'origine protégées. Des hauteurs gréseuses de Modigliana aux collines de Bertinoro, 57 producteurs certifiés façonnent une identité viticole dominée par la Romagna Albana, premier blanc d'Italie à décrocher la DOCG. Loin des plaines, cette mosaïque de microclimats engendre des nectars d'une grande tension, complétés par l'huile de Brisighella.