Что здесь производят
Tertenia
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В изолированной долине Квирра, зажатой между каменистыми вершинами Монте-Ферру и Таку-Манну, многовековые пастушеские и земледельческие традиции сформировали уникальную продовольственную культуру коммуны Тертения. На этой территории официально признано 18 охраняемых наименований, свидетельствующих о высочайшем качестве и подлинности местного сырья. Первостепенное значение здесь имеют локальные сертифицированные продукты: знаменитая паста Culurgionis d'Ogliastra IGP и сухие вина Ogliastra IGT. В границах муниципалитета зарегистрирован 1 сертифицированный производитель, который бережно сохраняет оригинальные стандарты производства. Суровый ландшафт восточной Сардинии и строгий государственный контроль происхождения делают Тертению важной точкой на гастрономической карте Италии.