Ce qui pousse ici
Capoliveri
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les hauteurs de cette péninsule de la province de Livourne, Capoliveri forge une identité viticole singulière façonnée par son climat marin. Ce terroir de l'île abrite 16 dénominations protégées, dominées par l'Elba Aleatico Passito DOCG et l'Elba DOC, des nectars élaborés au sein d'une aire restreinte de seulement 7 communes. L'unique producteur certifié établi dans la municipalité perpétue ce savoir-faire insulaire. Ici, l'influence des vents salins et des coteaux minéraux confère à ces cuvées une typicité d'AOC hautement spécifique, impossible à reproduire sur le continent toscan.
Commune