Ce qui pousse ici
Ariccia
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Perchée au sein de la cité métropolitaine de Rome, la commune d’Ariccia puise sa force gastronomique dans un héritage historique préservé. C’est le berceau exclusif de la prestigieuse Porchetta di Ariccia IGP, une charcuterie ancestrale dont la zone d’élaboration est strictement réservée à ce seul territoire. Aujourd’hui, 4 producteurs locaux perpétuent ce savoir-faire de rôtissage traditionnel. Au total, la commune concentre 15 dénominations d’origine, parmi lesquelles le vin blanc Colli Albani DOC, dont la fraîcheur aromatique provient directement des sols volcaniques fertiles des collines environnantes.
Commune