Cosa nasce qui
Bagni di Lucca
16 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Bagni di Lucca, territorio montano della provincia lucchese che ospita 5.480 abitanti, trae la sua impronta gastronomica dai boschi appenninici e dai pendii fluviali. Qui nasce la Farina di Neccio della Garfagnana DOP, un'eccellenza della castanicoltura limitata a soli 19 comuni. L'altitudine e l'esposizione favoriscono anche la produzione dell'olio Lucca DOP e dei vigneti collinari, confluenti nell'indicazione Costa Toscana IGT. In totale, questo lembo di terra custodisce 16 denominazioni registrate, confermando come la secolare tradizione rurale della Garfagnana trovi qui una delle sue espressioni più autentiche e protette.
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