Capraia e Limite

Nato come comune sparso nella città metropolitana di Firenze, Capraia e Limite esprime la propria vocazione agricola su colline che beneficiano di un microclima eccezionale. Il territorio ospita ben 17 denominazioni protette, tra le quali si distingue il Bianco dell'Empolese DOC, un vino raro e fortemente identitario prodotto in un'area ristretta di soli 6 comuni. Qui, dove maturano anche le uve destinate al Chianti DOCG, opera un unico produttore locale certificato, che custodisce con precisione e rigore una produzione vinicola di nicchia, lontana dalle grandi logiche industriali.