Terricciola

Terricciola, adagiata lungo i declivi che convogliano le acque verso il bacino dell'Arno, esprime una vocazione agricola unica legata al terroir pisano. È proprio in questa cerchia ristretta di tre soli comuni che prospera la pregiata Ciliegia di Lari IGP, affiancata dal carattere vinicolo del Terre di Pisa DOC. Questo territorio, storicamente legato all'Associazione Nazionale Città del Vino, ospita oggi 7 produttori certificati, di cui 4 accolgono gli enoturisti direttamente in cantina. Qui l'interazione tra i terreni sabbiosi e il microclima collinare forgia eccellenze ortofrutticole e calici strutturati, definendo l'identità gastronomica di un borgo intimamente connesso alle sue valli.