Castel San Giovanni

Am westlichen Rand der emilianischen Provinz Piacenza, wo das Tidone-Tal in die Po-Ebene übergeht, entdecken Sie in Castel San Giovanni eine außergewöhnliche kulinarische Dichte. In dieser Grenzregion überschneiden sich 17 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Die klimatischen Bedingungen des Tals prägen Spitzenprodukte wie die luftgetrocknete Pancetta Piacentina DOP. Besonders der Weinbau bestimmt die lokale Landschaft: Neben dem roten Gutturnio DOC verkörpert der spritzige Val Tidone IGT, dessen exklusives Anbaugebiet sich auf lediglich 9 Gemeinden beschränkt, die Identität dieses Terroirs. Für Ihre Entdeckungsreise bietet dieser Ort somit hochkarätige Spezialitäten, die handwerkliche Präzision und geografische Herkunft vereinen.