Qué se cultiva aquí
Voghiera
19 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Voghiera, un enclave agrícola de la llanura de Ferrara de unos 3.500 habitantes, es el origen exclusivo del Aglio di Voghiera DOP, cuyo cultivo se limita a una microzona de 5 municipios. El suelo arcilloso de estas tierras bajas define un catálogo de 19 figuras de calidad, donde destaca también el Pampapato di Ferrara IGP. Hoy en día, la excelencia de este bulbo blanco y dulce está salvaguardada por 1 único productor certificado con sede en el término municipal, asegurando la trazabilidad de un tesoro gastronómico que solo el microclima de este rincón ferrarense puede moldear.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPAglio di VoghieraIGPAsparago verde di AltedoIGBrandy italianoIGPCappellacci di zucca ferraresiIGPCoppia FerrareseIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOPGrana PadanoIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPPampapato di FerraraIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPPesca e Nettarina di RomagnaIGPSalama da sugoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena