Qué se cultiva aquí
Carrara
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Como sede de la capitalidad compartida del extremo norte toscano junto a Massa, Carrara esculpe su identidad gastronómica entre canteras de mármol y picos escarpados. Aquí nace en exclusiva el célebre Lardo di Colonnata IGP, madurado tradicionalmente en pilas de piedra local, escoltado por los viñedos de ladera de la denominación Candia dei Colli Apuani DOC. Entre las 17 indicaciones protegidas que convergen en este territorio de contrastes geográficos, operan 5 productores registrados, de los cuales 1 abre sus puertas para revelar los secretos de estas joyas moldeadas por la altitud y la brisa marina.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAgnello del Centro ItaliaIGBrandy italianoDOCCandia dei Colli ApuaniIGPCantuccini ToscaniDOPCinta SeneseIGTCosta ToscanaIGPFinocchionaIGGrappaIGPLardo di ColonnataIGPMortadella BolognaDOPPane ToscanoDOPPecorino ToscanoDOPProsciutto ToscanoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPToscanoIGTToscanoIGTVal di Magra