Qué se cultiva aquí
Cavasso Nuovo
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Este enclave del Friul, con menos de mil quinientos habitantes, es la cuna de la Pitina IGP, una albóndiga curada y ahumada nacida de la escasez de recursos en estos valles de Pordenone, delimitada hoy a solo 12 comunas. Cavasso Nuovo acoge un total de 16 denominaciones protegidas en su territorio. Entre ellas destaca la franja de Friuli Grave DOC, donde el suelo aluvial de piedras calizas y el viento prealpino favorecen una viticultura de gran frescor aromático, imprimiendo un carácter único que resulta inimitable fuera de este microclima alpino.
Municipio