Ce qui pousse ici
Pistoia
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Chef-lieu historique de sa province éponyme en Toscane septentrionale, la commune de Pistoia abrite un terroir de coteaux où s’expriment 16 dénominations d'origine protégées. C'est sur ces pentes géographiques spécifiques que naissent le Colli dell'Etruria Centrale DOC et le traditionnel Vin Santo del Chianti DOC, deux fleurons de la viticulture de cette partie de l'Italie centrale. Ce patrimoine agricole est aujourd'hui valorisé activement par 5 producteurs certifiés basés au sein même de la municipalité, dont 2 ouvrent leurs chais aux visiteurs pour partager l'authenticité de leurs méthodes d'élaboration.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGBrandy italianoIGPCantuccini ToscaniDOCGChiantiDOPCinta SeneseDOCColli dell'Etruria CentraleIGPFinocchionaIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPPane ToscanoDOPPecorino ToscanoDOPProsciutto ToscanoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPToscanoIGTToscanoDOCVin Santo del Chianti