Civitella in Val di Chiana

Sur ce territoire éclaté de la province d'Arezzo, caractérisé par une multitude de hameaux sans bourg central unique, l'altitude et l'orientation des collines favorisent une viticulture de haute précision. C'est ici que s'épanouit le Valdichiana toscana DOC, une appellation dont le caractère dépend étroitement de ces variations topographiques. La commune compte aujourd'hui 2 producteurs certifiés, dont 1 ouvre sa cave aux visiteurs. Ce relief vallonné abrite au total 18 dénominations protégées, prouvant que la dispersion géographique de cette zone engendre une mosaïque de microclimats idéale pour les exigences d'appellations rigoureuses.