Tortolì

Chef-lieu historique et démographique de la province de l’Ogliastra, Tortolì s’impose comme le principal carrefour d'échange où s’expriment les terroirs les plus préservés de la Sardaigne. C'est ici, sur ce littoral stratégique, que s'épanouit le savoir-faire de l’indication géographique Culurgionis d’Ogliastra IGP, ces pâtes farcies traditionnelles dont la zone de production se limite à 26 communes. Ce centre urbain majeur est également le berceau des vins de l’Ogliastra IGT, une appellation confidentielle circonscrite à seulement 25 communes. Au total, le territoire de Tortolì rassemble 18 dénominations protégées.