Duino Aurisina-Devin Nabrežina

Sulle falesie calcaree di Duino Aurisina-Devin Nabrežina, dove l'altopiano carsico si tuffa nell'Adriatico sferzato dalla bora, la viticoltura e l'olivicoltura sfidano la roccia. In questo lembo estremo si originano le specialità di ben 15 denominazioni protette. Spicca qui il Carso DOC, un vino eroico condiviso in una sottozona di soli 12 comuni, i cui vitigni autoctoni affondano le radici nella terra rossa. Accanto alla vite, l'olivo produce l'olio extravergine Tergeste DOP, espressione di un microclima aspro che racchiude la complessa identità di confine di questa costiera triestina.