Cosa nasce qui
Monrupino-Repentabor
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Sul tormentato altopiano calcareo del Carso triestino, dove la roccia affiora tra le sferzate di bora e sorge lo storico avamposto fortificato del Tabor, la terra di Monrupino-Repentabor strappa ai suoli pietrosi gemme di rara intensità. È qui che nasce l'olio extravergine d'oliva Tergeste DOP, un'eccellenza condivisa in una ristrettissima zona di soli 6 comuni, con ulivi abbarbicati su terrazzamenti calcarei. Accanto ad esso, la viticoltura eroica del Carso DOC esalta vitigni che penetrano la pietra, inserendo questo territorio di confine in un mosaico che conta 15 denominazioni tutelate.
Comune