San Lorenzo Nuovo

In questo centro viterbese di poco più di duemila abitanti, i terreni vulcanici adiacenti al lago di Bolsena spiegano la vocazione agricola locale. Tra le 17 denominazioni protette che interessano il territorio, la Patata dell'Alto Viterbese IGP trova nei suoli ricchi di potassio le condizioni perfette per una crescita ottimale. Al contempo, il microclima favorisce la coltivazione delle uve destinate all'Aleatico di Gradoli DOC, un vino d'eccellenza condiviso con appena altre tre municipalità. Questa combinazione di terra e clima rende l'angolo collinare un polo gastronomico unico.