Tortolì

Tortolì, il polo costiero più popoloso dell'Ogliastra che condivide il ruolo di capoluogo, sorge come cerniera tra il mare sardo e l'aspro entroterra montano. Questa posizione geografica attira ben 18 denominazioni protette. Qui nascono i Culurgionis d'Ogliastra IGP, famose spighe di pasta che racchiudono il sapore della pastorizia locale, e i vini dell'Ogliastra IGT, i cui vigneti beneficiano di terreni alluvionali sferzati dalla brezza marina. La sintesi culinaria della città riflette questo storico incontro tra le rotte dei pescatori e la transumanza barbaricina.