Qué se cultiva aquí
San Dorligo della Valle-Dolina
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la frontera eslovena, donde el abrupto cañón de Val Rosandra y las ráfagas del viento Bora esculpen el paisaje kárstico de San Dorligo della Valle-Dolina, nacen aceites y vinos de una pureza mineral extrema. Este enclave de Trieste, donde convergen 15 denominaciones de origen, destaca por el Tergeste DOP, un aceite de oliva virgen extra cultivado en un territorio restringido a solo 6 municipios. Asimismo, la viticultura heroica sobre roca caliza da vida a los vinos de la Carso DOC, una denominación compartida por 12 municipios que embotella la esencia salina y ventilada de este rincón adriático.
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