Qué se cultiva aquí
Castell'Arquato
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las colinas de este municipio de poco más de 4.700 habitantes de la provincia de Piacenza, la altitud y el suelo arcilloso moldean vinos singulares. Aquí convergen 17 denominaciones protegidas, lideradas por el vino local Terre di Veleja IGT y el tinto Gutturnio DOC. El legado artesanal se mantiene vivo gracias a 8 productores locales registrados, de los cuales 2 abren sus bodegas al público para revelar cómo el microclima de Castell'Arquato define también embutidos curados de gran complejidad aromática como la Coppa Piacentina DOP.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGBrandy italianoDOCColli PiacentiniDOPCoppa PiacentinaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOPGrana PadanoIGGrappaDOCGutturnioIGPMortadella BolognaDOCOrtrugo dei Colli PiacentiniDOPPancetta PiacentinaDOPProvolone ValpadanaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGTTerre di VelejaIGPZampone Modena