Bassano del Grappa

Ancrée au nord de la province de Vicence, cette ville de 42 203 habitants tire sa force agricole de sa plaine alluviale. C'est ici, sur des sols sablonneux spécifiques, que naît l'Asparago Bianco di Bassano DOP, une asperge blanche unique, d'une douceur caractéristique. Le terroir communal, propice également aux vignes du Breganze DOC, est valorisé par 9 producteurs locaux rigoureusement certifiés, dont 6 accueillent le public pour des visites de leurs exploitations. Ce pôle géographique vénitien convertit ainsi son climat de piémont et ses sédiments en appellations d'origine d'une précision remarquable.