Civitella Paganico

Cette commune aux hameaux dispersés, historiquement rattachés au bourg de Civitella Marittima dans la province de Grosseto, offre un terroir de collines idéal pour la viticulture de précision. C'est ici, sur ce territoire partagé par seulement 7 communes, que s'épanouit l'appellation Montecucco Sangiovese DOCG, un cru puissant exprimant la typicité du cépage toscan. Parmi les 18 dénominations protégées de ce secteur d'altitude, la colline abrite également la Montecucco DOC. Aujourd'hui, 8 producteurs locaux y élaborent ces nectars, dont 2 ouvrent leurs caves aux visiteurs pour révéler les secrets de ces sols argilo-calcaires.