Ce qui pousse ici
Grottaferrata
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À la lisière méridionale de la métropole romaine, sur les versants fertiles des monts Albains, Grottaferrata cultive une viticulture de précision intimement liée à ses sols de cendres. Ce terroir unique engendre le prestigieux Cannellino di Frascati DOCG, dont l'aire AOC se limite à seulement 5 communes. La minéralité locale s'exprime aussi dans le Frascati Superiore DOCG. Actuellement, le territoire compte 5 producteurs de terroir agréés, dont 4 ouvrent leurs caves pour révéler les nuances de ces vins de roche et de vent.
Commune