San Daniele del Friuli

Этот холмистый город на северо-востоке Италии, в регионе Фриули-Венеция-Джулия, где проживают почти восемь тысяч жителей, по праву признан единственной родиной знаменитого Prosciutto di San Daniele DOP. Уникальное столкновение прохладного альпийского ветра с влажным адриатическим бризом создаёт здесь неповторимый микроклимат, необходимый для естественного созревания окороков. Данная территория объединяет 16 охраняемых наименований, среди которых выделяются также вино Friuli Grave DOC и традиционная Brovada DOP. На сегодняшний день в этой коммуне официально зарегистрировано 7 сертифицированных производителей, из которых 5 открыты для экскурсий и дегустаций.