Что здесь производят
Monrupino-Repentabor
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Монрупино-Репентабор, раскинувшийся на суровом каменистом плато Карст непосредственно у словенской границы, веками отвоевывает свои вкусы у бесплодных известняковых скал и порывистого холодного ветра бора. На этой специфической приграничной территории провинции Триест официально зарегистрировано 15 защищенных наименований, гарантирующих строгую подлинность происхождения. Местный экстремальный терруар рождает ультралокальное оливковое масло Tergeste DOP, чье производство ограничено зоной всего из 6 коммун, а также пронзительное минеральное вино Carso DOC, создаваемое виноделами в строгих географических границах 12 исторических муниципалитетов. Эти суверенные специалитеты отражают подлинную силу выживания лозы и оливы на каменистой почве Карста.