Что здесь производят
Comacchio
19 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В этой приозерной коммуне провинции Феррара, где сегодня проживают почти 22 тысячи человек, специфический полуводный ландшафт исторически определяет характер местного деликатесного производства. Здесь официально зарегистрировано 19 охраняемых наименований, неразрывно связанных с песчаными прибрежными почвами. Именно этот сложный терруар рождает Bosco Eliceo DOC — редкое вино из лоз, произрастающих прямо среди адриатических дюн, чья строгая производственная зона охватывает всего 8 муниципалитетов. Рядом, на регулярно затапливаемых аллювиальных равнинах дельты, созревает знаменитый Riso del Delta del Po IGP. Местный избыток соли и близость моря наделяют эти продукты исключительными вкусовыми свойствами, получившими официальное признание.