Gorizia

Como antigua capital provincial de la frontera oriental del Friul Venecia Julia, Gorizia ampara una singular viticultura de fuerte influencia eslovena. Aquí confluyen 16 denominaciones protegidas, destacando de forma primordial la DOC Collio Goriziano —cuyo exclusivo límite abarca solo 8 municipios— y la DOC Friuli Isonzo. Este enclave, moldeado por colinas arcillosas expuestas a las brisas del Adriático, alberga a 10 productores locales que embotellan la estricta tipicidad de un suelo de margas y areniscas; entre ellos, 4 abren sus puertas al viajero para revelar los secretos de su terruño.