Ce qui pousse ici
Pienza
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Érigé au-dessus des formations argileuses du val d’Orcia, dans la province de Sienne, le terroir de Pienza bénéficie d'un microclimat sec propice à la viticulture de précision. Ce sol sédimentaire donne naissance à l’Orcia DOC et à l'huile d'olive Terre di Siena DOP, fleurons locaux parmi les 20 appellations protégées qui se superposent sur cette commune. Cette quête d'excellence, hautement comparable à la philosophie de nos AOC, est portée ici par 6 producteurs locaux, dont 5 ouvrent leurs domaines pour faire déguster ces trésors directement à la propriété.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGBrandy italianoIGPCantuccini ToscaniDOCGChiantiDOPCinta SeneseDOCColli dell'Etruria CentraleIGPFinocchionaIGGrappaIGPMortadella BolognaDOCOrciaDOPPane ToscanoIGPPanforte di SienaDOPPecorino ToscanoDOPProsciutto ToscanoIGPRicciarelli di SienaDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTerre di SienaIGPToscanoIGTToscanoDOCVin Santo del Chianti