Qué se cultiva aquí
Canale
24 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Canale, un enclave de la provincia de Cuneo habitado por unas cinco mil cuatrocientas personas, las dunas fósiles del Astiano aportan una ligereza arenosa única a los suelos. De este terreno específico nace el Roero DOCG, donde la uva nebbiolo adquiere taninos sorprendentemente sedosos, así como el Cisterna d'Asti DOC. La fuerte inclinación de estas laderas piamontesas impide la mecanización, exigiendo una viticultura heroica y manual. Actualmente, 27 productores locales elaboran bajo estas estrictas condiciones, y 17 de ellos abren sus bodegas al público para mostrar la influencia directa de esta geografía en cada botella.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCAlbaDOCBarbera d'AlbaDOPBraIGBrandy italianoDOCCisterna d'AstiDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCLangheIGPMortadella BolognaDOCNebbiolo d'AlbaDOCPiemonteDOPRascheraDOCGRoeroIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia
Productores en el pueblo 27
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AGRICOLA MARCO PORELLO s.s.
✓Beiva Winery
✓Bric Castelvej
🏡 visitas✓Bruno Franco
🏡 visitas✓CASCINA CA' ROSSA s.s.a
🏡 visitas✓CASCINA CHICCO Soc.Agr.Semplice
🏡 visitas✓Cascina Fiorenza
🏡 visitas✓CONTERNO GIORGIO Az. Agr.
✓Cornarea
🏡 visitas✓CORNAREA Az. Agr. s.s.
🏡 visitas✓CORREGGIA MATTEO Az. Agr. Società Agricola Semplice
🏡 visitas✓Deltetto
🏡 visitas✓Deltetto 1953
🏡 visitas✓DELTETTO Az.Agr. s.s.a
🏡 visitas✓Destefanis Federico
🏡 visitas✓Enrico Serafino
🏡 visitas✓Enrico Serafino S.R.L.
🏡 visitas✓ENRICO SERAFINO Srl
🏡 visitas✓Ermanno Costa
✓Filippo Gallino
🏡 visitas