Ravarino

Nelle campagne pianeggianti lambite dalla sponda destra del fiume Panaro, a nord-est di Modena, i suoli limosi offrono le condizioni ideali per la viticoltura. In questo scenario si afferma il Lambrusco di Sorbara DOC, denominazione d'eccellenza limitata a un'area di soli 12 comuni. L'interazione tra fango e acqua caratterizza la vocazione di Ravarino, che accoglie 21 specialità protette totali. Qui opera attualmente 1 solo produttore registrato, custode di un legame viscerale con la terra che si traduce in vini freschi, vibranti e profondamente legati alle nebbie della pianura emiliana.