Что здесь производят
Gallicano
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Этот исторический горный район долины Гарфаньяна, расположенный в провинции Лукка, обладает особым влажным микроклиматом, определяющим специфику местного земледелия. Именно на этих крутых склонах официально признаны 16 охраняемых наименований продуктов питания и вин. Ключевое значение имеет Farro della Garfagnana IGP — древнейший сорт полбы, возделываемый на территории всего 15 тосканских муниципалитетов. Местные каштановые рощи также дают сырье для производства Farina di Neccio della Garfagnana DOP, чей строго контролируемый географический ареал охватывает лишь 19 коммун. Уникальный терруар Галликано гарантирует подлинность и непревзойденное качество этих сертифицированных продуктов, прославивших данный регион на мировом уровне.