Grinzane Cavour

En esta colina de Cuneo, habitada por menos de dos mil vecinos, el suelo arcilloso calcáreo define el carácter de la Barolo DOCG, una denominación de origen compartida por solo 11 municipios. Aquí, la uva nebbiolo madura bajo una exposición solar idónea, otorgando a los tintos una marcada estructura tánica. Grinzane Cavour alberga hoy a 4 productores locales, de los cuales solo 1 abre sus puertas para visitas. En este término municipal se concentran factores geoclimáticos singulares que diferencian sus botellas, consolidando un enclave vitivinícola donde la tierra dicta la calidad de cada cosecha.