Что здесь производят
Castellina in Chianti
19 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На холмистых возвышенностях сиенской провинции, где сегодня проживает немногим более 2500 человек, местный микроклимат и глинистые почвы рождают знаменитое сухое вино Chianti Classico DOCG. Коммуна Кастеллина-ин-Кьянти официально входит в узкий географический ареал всего из семи областей, определяющих этот строгий винодельческий стандарт. Здесь же, на исторических холмах, производят защищенное по происхождению оливковое масло Chianti Classico DOP. В общей сложности местный реестр объединяет 19 охраняемых наименований. Настоящее гастрономическое наследие развивают 49 зарегистрированных местных производителей, из которых 34 открыли свои усадьбы для профессиональных дегустаций и познавательных визитов.