Qué se cultiva aquí
Vignola
21 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Vignola, sede principal y cabecera de la unión de municipios Terre di Castelli en la provincia de Módena, destaca como un enclave agroalimentario único donde confluyen 21 denominaciones de origen protegidas. Sus suelos aluviales sustentan el cultivo de la célebre Ciliegia di Vignola IGP, una fruta cuya producción de alta calidad está delimitada a una zona de 24 municipios. En este mismo entorno, el terroir favorece la uva del Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, un vino tinto espumoso que se elabora rigurosamente dentro de una zona de 14 términos municipales.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCiliegia di VignolaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco Grasparossa di CastelvetroDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaDOPProsciutto di ModenaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena