Qué se cultiva aquí
Mordano
22 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la frontera histórica de la Romaña, donde coexisten los núcleos de Mordano, Bubano y el caserío de Chiavica, el suelo arcilloso aluvial define una vocación agrícola singular. Este territorio alberga 22 indicaciones de calidad certificada, lideradas por el cotizado Scalogno di Romagna IGP, un bulbo exclusivo cuyo cultivo se limita a apenas 16 municipios locales. Las llanuras bajas también nutren al Bianco del Sillaro IGT, un vino blanco que refleja la transición geológica de la provincia boloñesa. Aquí, la humedad constante y el suelo fértil moldean un terroir de precisión excepcional.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAgnello del Centro ItaliaIGPAsparago verde di AltedoIGTBianco del SillaroIGBrandy italianoIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPOlio dei Colli di BolognaDOPPatata di BolognaIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPPesca e Nettarina di RomagnaIGPPiadina RomagnolaDOCRomagnaIGTRubiconeIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPScalogno di RomagnaDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena