Ce qui pousse ici
Bibbiano
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À la lisière des collines de Reggio d’Émilie, la commune de Bibbiano abrite une communauté de dix mille habitants. C’est ici, au carrefour des microclimats de la vallée, que s’épanouissent les vignes de l'appellation Colli di Scandiano e di Canossa DOC, un vignoble confidentiel limité à seulement 15 communes. Ce terroir argileux nourrit les élevages et les vignes de la région. Aujourd’hui, 8 producteurs locaux y perpétuent ces savoir-faire traditionnels, dont 2 ouvrent leurs portes aux visiteurs curieux de découvrir le secret de ces affinages et cuvées de caractère.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di Reggio EmiliaIGBrandy italianoDOCColli di Scandiano e di CanossaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGPErbazzone ReggianoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoDOPProsciutto di ModenaDOCReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena