Ce qui pousse ici
Castelnuovo Rangone
22 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les terrasses de la haute plaine modénaise, s'étageant jusqu'à 97 mètres d'altitude, la commune de Castelnuovo Rangone bénéficie de sols limoneux de transition particulièrement propices à l'agriculture d'excellence. C'est ici que s'épanouit le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, un vin rouge effervescent issu d'une aire restreinte de 14 communes. Ce microclimat de piémont favorise également l'affinage optimal du Prosciutto di Modena DOP. Ce terroir d'exception rassemble au total 22 appellations d'origine, valorisées par 9 producteurs locaux, dont 1 ouvre ses portes pour faire déguster ces prestigieuses AOP.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGTCastelfranco EmiliaIGPCiliegia di VignolaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco Grasparossa di CastelvetroDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaDOPProsciutto di ModenaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena