Piozzano

Sulle colline piacentine, questo piccolo borgo di appena 579 abitanti custodisce un patrimonio vitivinicolo e gastronomico sorprendente, compreso in ben 18 denominazioni tutelate. La fitta trama di calanchi e il microclima collinare favoriscono la nascita di eccellenze enologiche radicate nel territorio, tra cui spicca l'esclusivo Val Tidone IGT, espressione di un'area limitata a soli nove comuni. La spiccata pendenza dei vigneti locali dona carattere anche al Gutturnio DOC, che qui trova condizioni ideali di maturazione. Questa felice combinazione di altitudine e ventilazione costante favorisce anche la stagionatura dei salumi tipici piacentini.