Ce qui pousse ici
Riolo Terme
23 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce terroir de la province de Ravenne, habité par un peu moins de six mille résidents, bénéficie d'une influence géothermique unique. C'est ici, sur ces pentes argileuses, que s'épanouit l'appellation très sélective Brisighella DOP, une huile d'olive rare dont la production est limitée à une zone de 5 communes seulement. Ce relief façonne également le caractère des vins de la Colli di Faenza DOC, un vignoble confidentiel restreint à 7 municipalités. Au total, Riolo Terme protège 23 dénominations d'origine, démontrant comment son microclimat engendre des nectars d'une typicité remarquable, chers aux amateurs de grands crus.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGTBianco del SillaroIGBrandy italianoDOPBrisighellaDOCColli di FaenzaIGPCotechino ModenaDOCEmilia-RomagnaDOPFormaggio di Fossa di SoglianoDOPGrana PadanoIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPPesca e Nettarina di RomagnaIGPPiadina RomagnolaIGTRavennaDOCRomagnaDOCGRomagna AlbanaIGTRubiconeIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPScalogno di RomagnaDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena